Kiwi Nice Cream

Cremig, grün & in 5 Minuten fertig

Kiwi Nice Cream – cremig, leuchtend grün & in 5 Minuten fertig

Grüner geht es nicht – und leckerer auch nicht.

Diese Kiwi Nice Cream ist mein neues Lieblingsdessert – leuchtend grün, leicht säuerlich, natürlich süß und cremig wie echtes Eis. Vier Zutaten, fünf Minuten, kein Zucker, keine Eismaschine. Einfach alles in den Mixer und fertig ist das erfrischendste Eis des Sommers.

Und diese Farbe! Die natürliche Kiwi-Farbe ist so unglaublich lebendig, dass man kaum glaubt, dass keine Lebensmittelfarbe drin ist. Ist sie aber nicht – nur pure Kiwi.

Warum du diese Nice Cream lieben wirst

• Nur 4 Zutaten – gefrorene Kiwi, Banane, Honig, Zitronensaft
• In 5 Minuten fertig – Mixer an, fertig
• Leuchtend grüne Farbe – komplett natürlich
• Vollgepackt mit Vitamin C – Kiwi ist eine der vitaminreichsten Früchte
• Kein raffinierter Zucker – natürlich gesüßt mit Honig
• Vegan anpassbar – Honig durch Ahornsirup ersetzen

Was diese Nice Cream für deinen Körper tut:

Kiwi ist eine der vitaminreichsten Früchte überhaupt – eine einzige Kiwi deckt bereits mehr als 100 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Vitamin C unterstützt das Immunsystem, fördert die Kollagenproduktion für strahlende Haut und wirkt als starkes Antioxidans. Kiwi enthält außerdem das Enzym Actinidin, das die Proteinverdauung unterstützt. Gefrorene Banane gibt die cremige Eisstruktur und liefert natürliches Kalium. Zitronensaft hebt den Kiwi-Geschmack und sorgt für eine frische Säure.

Zutaten

• gefrorene Kiwis
• Banane
• Honig (nach Geschmack)
• Zitrone

Zutatentipp: Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 6 Stunden einfrieren – am besten über Nacht. Je gefrorener die Früchte, desto cremiger und fester das Ergebnis. Reife, süße Kiwis verwenden – sie geben eine intensivere Farbe und weniger Säure!

Zubereitung

1. Mixen – gefrorene Kiwis, gefrorene Banane, Honig und Zitronensaft in einen Hochleistungsmixer oder Food Processor geben und cremig mixen, bis eine vollständig glatte, eisartige Masse entsteht.
2. Konsistenz prüfen – bei Bedarf einen kleinen Schuss Kokosmilch oder Wasser hinzufügen, damit der Mixer läuft.
3. Sofort servieren – als weiches Soft-Eis direkt aus dem Mixer genießen.
4. Oder einfrieren – in einen flachen Behälter füllen und 1–2 Stunden einfrieren für eine festere Konsistenz. Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten

Thermomix-Version

Du hast einen Thermomix? Auch damit gelingt diese Kiwi Nice Cream wunderbar!

1. Früchte zerkleinern – gefrorene Kiwis und Banane in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 grob zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Alles mixen – Honig und Zitronensaft hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 10 cremig mixen. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 15 Sek. / Stufe 10 mixen.
3. Servieren oder einfrieren – sofort als Soft-Eis servieren oder kurz einfrieren.

Tipp: Den Mixtopf danach mit etwas warmem Wasser auf Stufe 8 kurz spülen – das Kiwi-Eis lässt sich spielend leicht reinigen!

Tipps für besseres Gelingen

Früchte wirklich einfrieren: Halbgefrorene Früchte ergeben einen Smoothie statt eines Eises – wirklich mindestens 6 Stunden einfrieren.

Mixer läuft nicht? Einen kleinen Schuss Kokosmilch oder Wasser dazugeben – das hilft dem Mixer und macht das Eis noch cremiger.

Mehr Süße: Einen zusätzlichen Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen – besonders wenn die Kiwis etwas säuerlicher sind.

Mehr Frische: Etwas mehr Zitronensaft dazugeben – hebt die Kiwi-Säure nochmal deutlich.

Topping-Ideen: Frische Kiwischeiben, Kokosraspeln, gehackte Pistazien, Minzblätter oder ein Schuss Honig – alles passt wunderbar zur grünen Farbe!

Lagerung & Meal Prep

Diese Kiwi Nice Cream schmeckt am besten frisch aus dem Mixer oder nach 1–2 Stunden im Gefrierfach für eine festere Konsistenz.

Im Gefrierfach hält sie sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen. Vor dem Servieren immer 5–10 Minuten antauen lassen – dann hat sie die perfekte cremige Soft-Eis-Textur.

Meal Prep Tipp: Kiwis schälen, schneiden und portioniert mit der Banane in Gefrierbeutel einfrieren – so ist die Nice Cream in unter 5 Minuten fertig, wann immer das Craving kommt!

Häufige Fragen

Muss ich die Kiwi schälen bevor ich sie einfriere?
Ja – unbedingt! Geschälte Kiwi einfrieren und direkt gefroren in den Mixer geben.

Kann ich die Banane weglassen?
Die Banane gibt der Nice Cream ihre cremige, eisartige Textur. Ohne Banane wird sie körniger – als Alternative gefrorenes Cashew-Mus verwenden.

Kann ich Honig durch etwas anderes ersetzen?
Ja – Ahornsirup macht die Nice Cream vegan und gibt eine leicht karamellige Note. Auch Agavendicksaft funktioniert gut.

Wie viel Zitronensaft soll ich nehmen?
Mit dem Saft von ½ Zitrone ist sie frisch-säuerlich. Wer es milder mag, einfach weniger nehmen – abschmecken vor dem Einfrieren!

Ist diese Nice Cream auch für Kinder geeignet?
Absolut – kein raffinierter Zucker, echte Früchte und diese wunderschöne grüne Farbe macht sie für Kinder besonders spannend. Family-approved!

Diese Kiwi Nice Cream ist für mich das erfrischendste Dessert des Sommers – leuchtend grün, leicht säuerlich, vollgepackt mit Vitamin C und in 5 Minuten fertig. Vier Zutaten, kein schlechtes Gewissen, maximaler Genuss. Grüner geht es nicht.

Hast du sie schon ausprobiert? Schreib mir in die Kommentare ob du sie lieber als weiches Soft-Eis oder fest eingefroren magst – und welches Topping du drauf packst!

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