Manchmal darf es einfach ein kleines, süßes Highlight sein – und wenn es dann noch gesund und selbstgemacht ist, umso besser!
Diese Himbeer-Schoko-Küsschen sind mini, fruchtig, schokoladig und unwiderstehlich. Perfekt für die Adventszeit, als Snack für zwischendurch oder als Geschenk aus der eigenen Küche.
Warum Himbeer Schoko Küsschen so besonders sind
- Vegan & clean: Nur natürliche Zutaten, ohne raffinierten Zucker.
- Fruchtig & schokoladig: Die Himbeeren bringen Frische und Säure, die Schokolade sorgt für den ultimativen Genuss.
- Snack & Geschenk: Klein, handlich und sofort bereit zum Genießen oder Verschenken.
- Einfach & schnell: Ohne Backen, nur schmelzen, füllen, kühlen – fertig!
Health Insights
Gesundheitliche Vorteile: Mandelmus liefert gesunde Fette und Protein, Himbeeren Antioxidantien, Ballaststoffe und Vitamin C, während dunkle Schokolade (mind. 70 %) Flavonoide liefert, die Herz und Kreislauf unterstützen.
Zutaten für die Himbeer Schoko Küsschen
- vegane geschmolzene Schokolade
- Mandelmus
- gefrorene Himbeeren
- Vanille
- gepuffter Quinoa
Tipp: Du kannst die Himbeeren auch durch andere Beeren oder gefrorene Kirschen ersetzen.
So machst du die Himbeer Schoko Küsschen Schritt für Schritt
- Schokolade schmelzen: Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Boden vorbereiten: 2/3 der Schokolade mit Mandelmus vermischen und die Silikonformen damit auskleiden.
- Himbeeren platzieren: 1–2 gefrorene Himbeeren in jede Form geben.
- Füllung fertigstellen: Restliche Schoko-Mandelmus-Mischung mit gepufftem Quinoa und Vanille vermengen. Formen damit auffüllen.
- Kühlen: Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Genießen: Direkt aus der Form oder auf einem Teller servieren.
Tipp: Für extra Crunch kannst du gehackte Nüsse über die Füllung streuen, bevor du sie kühlen lässt.
Himbeer Schoko Küsschen
Ingredients
- 2 Tafeln vegane, dunkle Schokolade
- 64 g Mandelmus
- 12 gefrorene (oder frische) Himbeeren
- 2 EL gepuffter Quinoa
- 1 TL Vanille Extrakt (oder 1 Messerspitze Vanille)
Instructions
- Schokolade schmelzen: Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen.
- Boden vorbereiten: 2/3 der Schokolade mit Mandelmus vermischen und die Silikonformen damit auskleiden.
- Himbeeren platzieren: 1–2 gefrorene Himbeeren in jede Form geben.
- Füllung fertigstellen: Restliche Schoko-Mandelmus-Mischung mit gepufftem Quinoa und Vanille vermengen. Formen damit auffüllen.
- Kühlen: Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Genießen: Direkt aus der Form oder auf einem Teller servieren.
- Tipp: Für extra Crunch kannst du gehackte Nüsse über die Füllung streuen, bevor du sie kühlen lässt.
Nutrition
Nutrition information is automatically calculated, so should only be used as an approximation.
Tipps für besseres Gelingen
- Gefrorene Beeren: Nicht auftauen – sonst wird die Füllung zu flüssig.
- Formen: Silikonformen sind ideal, damit die Küsschen sich leicht lösen lassen.
- Variation: Etwas Zimt oder Kardamom für eine winterliche Note hinzufügen.
- Aufbewahrung: Luftdicht im Kühlschrank lagern – hält sich 1 Woche frisch.
Häufige Fragen zu Himbeer Schoko Küsschen
- Sind sie vegan? Ja, komplett pflanzlich.
- Kann ich andere Beeren verwenden? Himbeeren können durch Erdbeeren, Blaubeeren oder Kirschen ersetzt werden.
- Sind sie glutenfrei? Ja, von Natur aus.
- Kann ich mehr Crunch haben? Quinoa oder gehackte Nüsse erhöhen die Knusprigkeit.
Probier diese Himbeer-Schoko-Küsschen und genieße kleine, gesunde Verführungen – perfekt für die Adventszeit oder jede Naschlust!
Frage an dich: Lieber extra knusprig mit Quinoa/Nüssen oder super cremig mit mehr Mandelmus?
