Masse anrühren – Skyr, Kokosraspeln und Proteinpulver in einer Schüssel gut vermengen, bis eine formbare, homogene Masse entsteht.

Anfrieren – die Masse abdecken und 20–30 Minuten ins Gefrierfach stellen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.

Kugeln formen – mit einem Esslöffel oder Eisportionierer gleichmäßige Kugeln formen. Optional eine Himbeere in die Mitte jeder Kugel drücken und die Masse drumherum schließen.

Nochmals einfrieren – Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen und nochmals 10–15 Minuten einfrieren, damit sie ihre Form behalten.

Schokolade schmelzen – weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Überziehen – Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen oder damit beträufeln. Nach Wunsch sofort in zusätzlichen Kokosraspeln wälzen.

Fest werden lassen – im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen und genießen.