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–+ servings
2 crunchy chocolate bites and one glas orange juice
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Quinoa Chocolate Crunchies

Course: Dessert, Snack
Servings: 15 pieces
Author: Svenja Ostwald

Ingredients

  • 20 g gepuffter quinoa
  • 170 g vegane, dunkle Schokolade
  • 40 g Datteln (klein gehackt)
  • 1 Abrieb von 1 Orange (optional)
  • 40 g Mandelsplitter (optional)

Instructions

  • Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Quinoa hinzufügen und unter Rühren ca. 5–8 Minuten rösten, bis er anfängt zu „poppen“. Falls du gepufften Quinoa verwendest, kannst du diesen Schritt übergehen!
  • Schokochips schmelzen und mit dem Quinoa und Datteln vermengen.
  • Optional die Mandelsplitter und Orangenabrieb dazu geben und nochmals vermischen.
  • Mit einem Esslöffel kleine Portionen (ca. 1 EL) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Masse darf ruhig etwas unregelmäßig aussehen.
  • Ca. 20 Minuten ins Gefrierfach / 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Bites fest sind.