Peanut Butter Protein Bars
No-Bake Proteinriegel mit Erdnussbutter
Servings: 10 Riegel
Calories: 230kcal
Ingredients
- 250 g natürliches Erdnussmus cremig, ohne Zucker
- 110 g Honig oder Ahornsirup für vegan
- 60 g Kokosöl geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz
- 200 g knusprige Erdnüsse grob gehackt
- 100 g glutenfreie Haferflocken
- 60 g Proteinpulver Vanille oder neutral, Whey oder vegan
- Mini Chocolate Chips optional
- 1–2 EL Chia- oder Leinsamen optional
Instructions
- Basis schmelzen: Erdnussbutter, Honig und Kokosöl in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis alles gut verbunden ist. Vanille und Salz einrühren.
- Trockene Zutaten mischen: Haferflocken, gehackte Erdnüsse und Proteinpulver in einer Schüssel vermengen.
- Beides verbinden: Die warme Erdnussbutter-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gründlich vermengen. Falls die Masse zu trocken ist, 1–2 EL Honig oder Kokosöl hinzufügen.
- In Form drücken: Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform drücken. Optional Mini-Schoko-Chips einstreuen.
- Kühlen: Mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann in Riegel schneiden.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank 1 Woche haltbar, im Gefrierfach 2–3 Monate.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 12g | Fat: 12g | Fiber: 2g