Linsen-Dal mit Spinat
wohlig, nahrhaft & in 30 Minuten auf dem Tisch
Servings: 2 Portionen
Calories: 310kcal
Ingredients
- 2 Tassen rote Linsen gespült
- 1 El Olivenöl
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 EL Ingwer gehackt
- 1 Dose gewürfelte Tomaten ca. 400 g
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1/2 TL Garam Masala
- Salz nach Geschmack
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- Frischer Koriander optional
- Vollkorneis zum Servieren
- Erdnüsse oder Cashews optional
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer an.
- Gib die gewürfelten Tomaten und Gewürze dazu und rühre gut um.
- Füge die roten Linsen und die Gemüsebrühe hinzu, koche alles auf, dann lasse es 20-25 Minuten köcheln.
- Garniere mit frischem Koriander und serviere das Dal mit Reis.
Nutrition
Calories: 310kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 16g | Fat: 6g | Fiber: 9g