Haferflocken Brot
Gesundes Haferflockenbrot
Servings: 12 Scheiben
Calories: 165kcal
Ingredients
- 400 g Haferflocken zart oder grob, für mehr Crunch kann ein Teil durch kernige Haferflocken ersetzt werden
- 2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 500 g Skyr oder griechischer Joghurt alternativ: Quark, für etwas mehr Cremigkeit
- 1 Ei
- Sonnenblumen- oder Kürbiskerne zum Bestreuen optional
Instructions
- Backofen vorheizen: 180 °C Ober-/Unterhitze.
- Teig vorbereiten: Haferflocken, Natron und Salz in einer großen Schüssel mischen. Skyr/Joghurt und Ei hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Form vorbereiten: Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und glattstreichen.
- Optional: Sonnenblumen- oder Kürbiskerne auf dem Teig verteilen.
- Backen: 20–30 Minuten im Ofen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob das Brot durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen: Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.
Nutrition
Calories: 165kcal | Carbohydrates: 22g | Protein: 10g | Fat: 3g | Fiber: 4g