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Gurken Pfirsich Salat mit Feta und Minze – frontale Aufnahme mit Besteck
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Gurken Pfirsich Salat

Dieser Gurken Pfirsich Salat mit Feta & Wassermelone ist in 10 Minuten fertig – süß, salzig, frisch & der perfekte Sommersalat!
Course: Main Course
Cuisine: healthy
Servings: 3 Portionen
Calories: 185kcal
Author: Svenja Ostwald

Ingredients

  • 1 Gurke
  • 5 Plattpfirsiche
  • ½ Wassermelone
  • 100 g Feta
  • 1 –2 Zweige frische Minze
  • 15 ml Öl Olivenöl oder Avocadoöl
  • 15 ml Essig Weißweinessig oder Apfelessig
  • 2 TL Dill frisch oder getrocknet
  • 1 Spritzer flüssiger Ahornsirup
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  • Gemüse & Früchte schneiden – Gurke in Scheiben oder Würfel schneiden, Plattpfirsiche in dünne Scheiben, Wassermelone in mundgerechte Stücke.
  • Feta zerbröseln – Feta grob mit den Händen zerbröseln.
  • Minze hacken – frische Minze fein hacken.
  • Dressing verrühren – Öl, Essig, Dill, Ahornsirup, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
  • Alles vermengen – Gurke, Pfirsiche, Wassermelone, Feta und Minze in eine große Schüssel geben, Dressing drüber und alles vorsichtig vermengen.
  • Sofort genießen – frisch servieren oder kurz kalt stellen.

Nutrition

Calories: 185kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 6g | Fat: 9g | Fiber: 2g