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–+ servings
Edamame, Erbsen, Knoblauch, MIso im MIxer von oben fotografiert
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Edamame-Erbsen Dip

Cremig, grün & voller Power
Prep Time10 minutes
Course: Main Course, Side Dish, Snack
Cuisine: Mediterranean
Servings: 6 Portionen
Calories: 56kcal
Author: Svenja Ostwald

Ingredients

  • 150 Gr Edamame aufgetaut
  • 150 Gr Erbsen aufgetaut
  • 120 Gr griechischer Joghurt oder Seidentofu
  • 1 EL Kapern
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Miso
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 2 EL Wasser
  • Salz und Pfeffer (abschmecken)

Instructions

  • Vorbereiten: Edamame & Erbsen 1–2 Min. in heißem Wasser blanchieren, abgießen, abkühlen.
  • Mixen: Alle Zutaten in Mixer/Processor geben.
  • Pürieren: Glatt und cremig mixen; Flüssigkeit (Wasser/Lake/Öl) nach und nach zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Abschmecken: Zitrone, Salz und Gewürze feinjustieren. Sofort servieren oder kaltstellen.

Nutrition

Serving: 60Gr | Calories: 56kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 6g | Fat: 1g | Fiber: 2.5g