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–+ servings
Rotes Linsen Dal mit Reis in Keramikschale, minimalistische Draufsicht ohne Besteck
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Easy Linsen Dal

Köstliches und nährstoffreiches Rote Linsen Dal
Course: Main Course
Keyword: high protein
Servings: 4 Portionen
Calories: 370kcal

Ingredients

  • 2 Tassen rote Linsen ca. 200 g, gespült
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 EL frischer Ingwer ca. 20 g, gehackt
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten ca. 400g
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1/2 TL Garam Masala
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Tassen Gemüsebrühe ca. 1 Liter

Instructions

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten, bis alles duftet.
  • Gewürfelte Tomaten und alle Gewürze einrühren und 1–2 Minuten köcheln lassen.
  • Rote Linsen und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen lassen.
  • Hitze reduzieren und das Dal 20–25 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich und cremig sind.
  • Nach Belieben mit Erdnussmus verfeinern, mit frischem Koriander toppen und optional mit Reis servieren.

Nutrition

Calories: 370kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 21g | Fat: 10g | Trans Fat: -2g | Fiber: 15g