Kichererbsen trocknen - Kichererbsen gut abspülen und gründlich trocken tupfen. Auf einem Küchentuch ausbreiten und 20–30 Minuten an der Luft trocknen lassen. Je trockener, desto knuspriger!

Ofen-Version:

Ofen vorheizen – auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Würzen – Kichererbsen mit etwas Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Parmesan drüber – fein geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kichererbsen streuen.

Backen – bei 200 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis alles goldbraun und knusprig ist.

Abkühlen lassen – kurz abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch fester und knuspriger!

Brechen – in ca. 6 Stücke brechen oder schneiden und genießen.

Airfryer-Version:

Airfryer vorheizen – auf 200 °C vorheizen.

Würzen – Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz vermengen und in den Airfryer-Korb geben.

Parmesan drüber – fein geriebenen Parmesan darüber streuen.

Frittieren – bei 200 °C ca. 15–18 Minuten backen – zwischendurch einmal schütteln.

Abkühlen & brechen – kurz abkühlen lassen und in Stücke brechen.

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten (plus 20–30 Min Trocknungszeit)