Reispapier vorbereiten – zwei Reispapierblätter leicht überlappend auf eine saubere Arbeitsfläche legen.

Egg Wash auftragen – das verquirlte Ei gleichmäßig über das Reispapier streichen, damit die beiden Blätter besser zusammenhalten.

Banane belegen – Bananenhälften am unteren Rand des Reispapiers in einer Linie platzieren.

Zimt bestreuen – großzügig mit Zimt bestreuen.

Aufrollen – alles vorsichtig und straff aufrollen.

Schnecke formen – die fertige Rolle zu einer Schnecke (Zimtschneckenform) eindrehen.

Air Fryer backen – in den Air Fryer geben und bei 180–190 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und leicht knusprig sind.

Sofort genießen – direkt heiß servieren.