Apfel Munchkins
Kleine Apfel Donuts aus dem Airfryer
Servings: 8 Portionen
Calories: 47kcal
Equipment
- 1 Airfryer Kein Airfryer? Einfach im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 12–14 Minuten backen.
Ingredients
- 100 g Apfelmus ungesüßt
- 60 g Joghurt am besten Skyr - griechisch oder pflanzlich (Soja ist eventuell zu fluessig)
- 80-100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Ahornsirup oder Dattelsirup
- etwas Kokosöl zum Bestreichen optional
Zum Wälzen:
- 1 TL Kokosblütenzucker oder Erythrit
- 1/4 TL Zimt
Instructions
- Apfelmus, Joghurt und (optional) Ahornsirup in einer Schüssel verrühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verrühren. (1-2 EL Mehl dazu geben, falls der Teig noch zu flüssig ist).
- Der Teig sollte glatt, aber leicht klebrig sein – ähnlich wie bei Muffinteig, nicht flüssig, aber auch nicht trocken.Wenn du pflanzlichen Joghurt (z. B. Kokos oder Soja) oder sehr flüssiges Apfelmus verwendest, kann der Teig zu weich werden → dann sind 100–110 g Mehl besser.Bei griechischem Joghurt (fester) reichen meist 80–90 g aus.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen (ca. 2 cm Durchmesser) formen.
- Leicht mit Kokosöl bestreichen und in Zimt-Kokosblütenzucker wälzen.
- In den Airfryer legen (nicht übereinander, etwas Abstand lassen).
- 8–10 Min. bei 170 °C goldbraun backen - zwischendurch immer wieder schütteln.
Nutrition
Calories: 47kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 2g | Fiber: 0.5g