Teig herstellen – alle Zutaten in einen hohen Becher oder Food Processor geben und mit dem Stabmixer oder Food Processor fein mixen, bis ein geschmeidiger, gleichmäßiger Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken ist, esslöffelweise etwas mehr Wasser hinzufügen.

Ruhen lassen – den Teig kurz 2–3 Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen quellen und der Teig seine Bindung entwickelt.

Wasser aufkochen – reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Gnocchi formen – mit zwei Teelöffeln oder einem kleinen Eisportionierer gleichmäßige Gnocchi-Portionen abstechen und direkt ins kochende Wasser geben.

Kochen – die Gnocchi kochen, bis sie an die Oberfläche steigen – das dauert etwa 2–3 Minuten. Das ist das Zeichen, dass sie fertig sind!