Schoko Haselnuss Cookies

Warum Schoko Haselnuss Cookies immer gehen

Saftig, nussig & gesund

Manchmal darf es einfach ein kleiner Schoko-Kick sein – am besten ohne schlechtes Gewissen. Diese Schoko-Haselnuss-Cookies kombinieren herzhafte Haselnüsse, Hafermehl und dunkle Schokolade zu einem weichen, aromatischen Keks. Perfekt für Kaffee, Tee oder den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten für die Schoko Haselnuss Cookies

• Hafermehl
• gemahlene Haselnüsse
• Ahornsirup oder Dattelpaste
• Kokosöl
• Backpulver
• Zimt
• dunkle Schokostückchen (85 %)

Tipp: Für extra Crunch die Haselnüsse grob hacken oder geröstet verwenden.

So backst du die Cookies Schritt für Schritt

1. Teig herstellen: Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
2. Cookies formen: Kleine Kugeln formen, leicht flach drücken, Schokostückchen darauf verteilen.
3. Backen: Bei 175 °C ca. 12–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
4. Abkühlen lassen: Auf einem Gitter auskühlen, dann genießen.

Tipp: Teig im Kühlschrank kurz fest werden lassen – so lassen sich die Cookies leichter formen.

Warum du diese Cookies lieben wirst

• Protein- & Ballaststoffreich: Hafermehl und Haselnüsse sorgen für langanhaltende Energie.
• Natürlich gesüßt: Ahornsirup oder Dattelpaste bringen Süße ohne raffinierten Zucker.
• Schnell & unkompliziert: Alles in einer Schüssel mixen, formen und backen.
• Festliche Note: Zimt und Haselnüsse machen sie besonders aromatisch – ideal auch für Weihnachten.

Tipps für besseres Gelingen

• Konsistenz: Teig sollte feucht, aber formbar sein – ggf. 1 EL Hafermehl hinzufügen.
• Schokolade: Dunkle Schokolade sorgt für Aroma und weniger Zucker.
• Varianten: Zimt durch Lebkuchengewürz ersetzen für Weihnachtsversion.
• Extras: Optional gehackte Nüsse oder kleine Trockenfrüchte untermischen.

Gesundheitliche Vorteile:

Haselnüsse liefern gesunde Fette, Magnesium und Antioxidantien, während Hafermehl Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate beisteuert. Dunkle Schokolade enthält Polyphenole, die antioxidativ wirken. Die Cookies sind sättigend, trotzdem leicht und eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Schokokeksen.

Lagerung & Meal Prep

• Kühlschrank: 4–5 Tage in luftdichter Dose.
• Gefrierfach: 2 Monate haltbar, vor dem Backen einfrieren – danach 1–2 Minuten aufwärmen.
• Transport: Perfekt für Snackbox oder Lunch.

Häufige Fragen zu Schoko Haselnuss Cookies

• Kann ich sie vegan machen? Ja, alle Zutaten sind pflanzlich, nur auf Schokolade achten.
• Kann ich andere Nüsse nehmen? Mandeln oder Cashews passen ebenfalls.
• Was passt dazu? Ein Glas Pflanzendrink, Kaffee oder Tee.
• Kann ich die Cookies kleiner machen? Ja, für Mini-Cookies die Backzeit leicht reduzieren.

Back dir diese Schoko-Haselnuss-Cookies – ein gesunder Genuss für jeden Tag und perfekt für die Adventszeit!

Frage an dich: Magst du deine Cookies eher soft & saftig oder knusprig & nussig?